骨头白菜煲澳客彩网 做才好吃？

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原料/工具

无

食材

白菜嫩叶 600g

猪脊骨 300g

精盐 2小匙

味精 1小匙

胡椒粉 少许

清汤 少量

方法/步骤

第1步

将白菜嫩叶用清水洗净，撕成大块。如下图所示。

第2步

放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥去水分。

第3步

将猪脊骨砍成大块，放入清水锅内烧沸，焯烫5分钟，捞出冲净，沥去水分。

第4步

净锅置火上，加入清汤，放入脊骨块烧沸，转小火煮约1小时。

第5步

再次放入白菜叶，加入精盐、味精、胡椒粉煮约5分钟，出锅装碗即成。

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