零失败基础6寸戚风蛋糕的做法

编辑:小九 来源:互联网 2023-01-20   阅读:

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零失败基础6寸戚风蛋糕的做法

原料/工具

食材

鸡蛋 3个

玉米油 27g

牛奶 45克

低筋粉 50克

白糖 30g

柠檬汁 几滴

方法/步骤

第1步

戚风掌握好状态还是很好做的

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第2步

特别完美哦

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第3步

高度也太喜欢了

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第4步

玉米油➕牛奶打到乳化状态 筛入低粉画Z字形混合均匀

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第5步

放入蛋黄画z 字形混合均匀 蛋清➕白糖➕柠檬汁打发出小尖勾

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第6步

挖一勺蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合,再倒回蛋白桶中混合均匀!倒入模具中震出气泡

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第7步

海氏i7风炉烤箱120度预热好后烤30分钟转140度30分钟!出炉倒扣放凉脱模!

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第8步

太完美了,好喜欢哇

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